历史文化与旅游学院实验室是四川师范大学特色专业“旅游管理”的重点建设实验室，是四川省首批“旅游管理本科人才培养基地”。学院实验室建设分为两个阶段，第一阶段是传统实验室的建设。传统实验室于2008年开始建设，2009年正式投入使用。主要包括模拟客房(110平米)、模拟中餐厅(75平米)、模拟西餐厅(45平米)、形体礼仪实训室(220平米，已成危房，暂停使用)；第二阶段是“数字化旅游实训中心”实验室的建设，于2010年开始建设，并于2011年正式投入使用，主要有3D全景数字导游实训室(210平米)和旅游综合实训室(150平米)。学院实验室总体使用面积逾800平米，总投资近400万元。

学院实验室从建立至今，承担了学院旅游管理专业本科生、成教生的《客房操作实务》、《餐饮操作实务》、《饭店前厅与客房管理》、《形体礼仪》、《导游学》、《旅游英语》、《旅行社经营管理》、《财务会计》、《城市规划原理》、《景区规划与设计》、《旅游规划》、《旅游景区管理》、《市场营销》、《四川旅游景点讲解》、《物业管理》、《计算机辅助设计》、《管理信息系统》等20余门课程的实验教学任务。通过实验实训教学，使旅游管理和酒店管理专业的学生具备饭店、客房、餐饮服务、旅行社管理、导游、规划等所必须的基本技能，不仅为学生打下良好的基础，而且对于形成学生的综合能力、创新能力以及今后的职业发展，都有其重要作用。

1、模拟客房

   模拟客房主要提供给学生进行中西式客房辅床、前台登记及其相关的信息管理业务。目前主要用于学院《饭店前厅与客房管理》、《前厅与客房管理》等课程的实验实训。

图一 模拟客房

2、模拟中餐厅

模拟中餐厅主要为学生提供一个模拟饭店操作的场所，让学生在其中模拟饭店各类角色。目前在其中开设的课程主要包括《饭店管理》、《饭店前厅与客房管理》、《食品营养与卫生》、《消费者行为学》等。

图二 模拟中餐厅

3、模拟西餐厅

   模拟西餐厅主要为学生提供练习调制鸡尾酒及其与西餐操作相关的一些练习的场所。在这里学生可以学习调制各种鸡尾酒，如红粉佳人、生锈钉、新加坡司令、长岛冰茶等。目前在其中开设的课程主要包括《饭店管理》、《饭店前厅与客房管理》、《食品营养与卫生》、《消费者行为学》。

图三 模拟西餐厅

4、3D全景导游实训室

3D全景导游实训室是学院重点建设的实验实训室，是西部同类本科院校中最先建成的3D实训室之一。通过该3D模拟实训室，可让学生身临其境的进行讲解，也更好的去体会到了导游这一角色。目前在其中开设的课程主要包括《旅游学概论》(双语)、《旅游资源规划与开发》、《导游学》、《旅游英语》、《四川旅游景点讲解》(双语)、《模拟导游》等课程。

5、旅游综合实训室

旅游综合实训室是学院的综合实验室。它实际上就是一个机房，在里面安装了课程所需的各种软件，如旅行社管理软件，财务管理软件，市场营销软件等。通过软件，让学生提前熟悉各岗位角色的工作流程。通过实践操作让理论和实践更紧密的结合到一起，进一步让学生加深对理论知识的理解。目前在其中开设的课程主要包括《会计学原理》、《统计学》、《财务管理》、《市场营销》、《旅行社经营管理》、《计算机辅助设计》、《旅游电子商务》、《广告策划与管理》等。

图五 综合实验室

以上各实验室为已建成的实验室。目前我们正准备建设酒店管理专业实验室，其中包括酒店大厅、酒店客房操作间、主题客房、中西餐厅操作间等实验实训室，预计使用面积将达到800平米左右。目前以上实验室正在筹建中，预计将于2018年正式投入使用。

编辑：四川师范大学历史文化与旅游学院